Möhren-Orangen-Torte

5.0/5 Bewertung (1 Stimmen)
Möhren-Orangen-Torte

Zutaten

  • Für die quadratische Back- und Servierform (25 x 25 cm):
  • etwas Fett
  • Für den All-in-Teig:
  • etwa 200 g Möhren
  • 250 g Weizenmehl
  • 3 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
  • 100 g Dr. Oetker gemahlene Mandeln
  • 150 g Zucker
  • 1 Pck. Dr. Oetker Vanillin-Zucker
  • 1/2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
  • 150 g weiche Butter oder Margarine
  • 3 Eier (Größe M)
  • Für die Füllung:
  • 6 Orangen
  • Für die Orangencreme:
  • 400 g kalte Schlagsahne
  • 2 Btl. Dr. Oetker Gelatine fix (je 15 g)
  • 150 ml Orangensaft
  • 1 EL Zitronensaft
  • 250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
  • 50 g Zucker
  • 1/2 Pck. Dr. Oetker Finesse Geriebene Orangenschale
  • Zum Verzieren:
  • 25 g Dr. Oetker gehackte Pistazien
  • etwa 2 Pck. Dr. Oetker Marzipan Rübli

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 1 Torte - etwa 16 Stücke

    Vorbereiten:
    Möhren schälen und fein raspeln.

    Backform fetten.

    Backofen vorheizen.
    Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
    Heißluft: etwa 160°C

    All-in-Teig:
    Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen.

    Übrige Zutaten - bis auf die Möhren- hinzufügen und alles mit einem Mixer (Rührstäbe) kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe 2 Min. zu einem glatten Teig verarbeiten.

    Möhrenraspel kurz unterrühren.

    Teig in der Form glatt streichen.

    Form auf dem Rost in den Backofen schieben.

    Einschub: Mitte
    Backzeit: etwa 30 Min.

    Gebäck in der Form auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Mit einem Esslöffel die
    obere Schicht abnehmen und fein zerbröseln.

    Füllung:
    Orangen schälen, weiße Haut dabei mit entfernen, Fruchtfilets herausschneiden, den Saft dabei auffangen und 150 ml abmessen. Orangenfilets auf den Boden legen.

    Orangencreme:
    Schlagsahne mit Gelatine fix nach Packungsanleitung steif schlagen.

    Übrige Zutaten miteinander verrühren, Schlagsahne unterheben.

    Creme auf den Orangenfilets glatt verstreichen.

    Torte mind. 3 Std. in den Kühlschrank stellen.

    Verzieren:
    Pistazien mit Gebäckbröseln vermengen. Tortenring mit Hilfe eines Messers lösen.

    Torte in 16 Stücke einteilen.

    Jeweils 1 Teelöffel Gebäckbrösel in die Mitte jedes Tortenstücks geben und mit Marzipanmöhren belegen.

    Übrige Gebäckbrösel am Tortenrand verteilen

    Tipps aus der Versuchsküche

    • Sie können die Torte auch auf dem Backblech in einem Backrahmen (25 x 25 cm) zubereiten, dann das Blech mit Backpapier belegen und von außen zu einem Rand knicken, so dass kein Teig auslaufen kann.
    • Ohne Verzierung lässt sich die Torte einfrieren.

    ... und wer noch weitere leckere Backideen sucht, schaut vielleicht direkt unter www.oetker.de

     

  • Bec‘s Apple Cake
    Bec‘s Apple Cake
  • Himbeer-Melonen-Bowle
    Himbeer-Melonen-Bowle
  • Insalata Capricciosa
    Insalata Capricciosa
  • Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
    Hähnchenschnitzel in Marsalasauce
  • Quarknocken
    Quarknocken
  • Hähnchen und Paprikasalat
    Hähnchen und Paprikasalat
  • Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
    Orecchiette mit Fenchel, Chili, Tomate und Pute
  • Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
    Treuschs* Hackfleisch-Kraut-Pfanne mit knusprigen Butternudeln
  • Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
    Vanille-Quarkcreme mit Erdbeeren
  • Brombeer-Grapefruit-Gelee
    Brombeer-Grapefruit-Gelee
  • Matcha Bowl
    Matcha Bowl
  • Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
    Limetten-Minz-Gelee mit weißem Rum
  • Bircher Gourmet
    Bircher Gourmet
  • Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
    Kalte Erbsensuppe mit frischer Minze und Buttermilch
  • Cocktail Send me a Message
    Cocktail Send me a Message
  • Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
    Aprikosen-Mango-Eis mit grünem Tee
  • Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
    Süßkartoffel-Spalten mit Parmesan
  • Lebkuchenmännchen
    Lebkuchenmännchen
  • Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
    Weihnachtliche Landschaft auf Muffins
  • Reis-Krabben-Cocktail
    Reis-Krabben-Cocktail
  • cocktail - You’re No Rose
    cocktail - You’re No Rose
  • Chicken-Wings mit Kartoffelecken
    Chicken-Wings mit Kartoffelecken
  • Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
    Buttermilch-Eis mit Mango-Sanddornstrudel
  • Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
    Tomaten-Hackbällchen-Auflauf
  • Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
    Putennudelsalat mit Paprikamix und Gurke
  • Putenmedaillons im Speckmantel
    Putenmedaillons im Speckmantel
  • Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
    Hähnchenbrust in Pergament mit Ratatouille-Gemüse
  • Fischspieße vom Grill
    Fischspieße vom Grill
  • Fruchtige Entenbrustspieße
    Fruchtige Entenbrustspieße
  • Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
    Weißer Spargel mit Safranbutter in Pergamentpapier
  • Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
    Süße Ananas-Kokos-Gnocchi
  • Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
    Basilikum-Mozzarella-Spießchen in würziger Marinade
  • Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
    Pho Bo Suppe mit Hähnchen und Reisbandnudeln
  • Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
    Oloroso-Kuchen mit marinierten Erdbeeren
  • Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
    Erdbeer-Lavendel-Eis mit Zitronenmelisse
  • Gefüllte Putenkeule  mit Grießknödeln und Spinat
    Gefüllte Putenkeule mit Grießknödeln und Spinat
  • Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
    Hähnchenschnitzel Hawaii mit Bandnudeln
  • Kirsch-Chili-Sirup
    Kirsch-Chili-Sirup
  • Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
    Schnelle Putenpfanne mit Zucchini und Champignons
  • Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
    Eichblatt-Salat mit Kräutersauce
  • Trecker-Kuchen
    Trecker-Kuchen
  • Brandy Daisy nach Charles Schumann
    Brandy Daisy nach Charles Schumann
  • Exo-Tic-Mate
    Exo-Tic-Mate
  • STROH Ente
    STROH Ente
  • Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
    Hähnchenkeulen in Speck mit Rosmarin und Polenta
  • Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
    Brandy Mint Julep nach Charles Schumann
  • Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
    Safran-Risotto mit zweierlei Tomaten und Kalbsinvoltini
  • Erdbeer-Quark-Torte
    Erdbeer-Quark-Torte
  • Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
    Joghurt-Waldfrucht-Mousse mit Crème de Cassis
  • Der Grieche
    Der Grieche
  • Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
    Leckere Erdbeer-Konfitüre-Kekse
  • Biscotti al Parmigiano Reggiano
    Biscotti al Parmigiano Reggiano
  • Putensteaks mit Limettensauce
    Putensteaks mit Limettensauce
  • Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
    Hähnchen-Gemüse-Frittata aus dem Backofen
  • Punschtorte für Sternstunden
    Punschtorte für Sternstunden
  • Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
    Fruchtiger Nudelsalat mit Mango
  • Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
    Schafskäse-Spinat-Gratin mit Penne
  • Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
    Hähnchen-Paprika-Mais-Spieße
  • Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
    Skrei-Suppe mit gerösteter Paprika und Fenchel
  • Kastanienberg mit beschwipster Minze
    Kastanienberg mit beschwipster Minze
  • Caipirinha mit Birkensaft
    Caipirinha mit Birkensaft
  • Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
    Tomate-Basilikum Nudeln mit Mozzarella
  • Cold Twins
    Cold Twins
  • Pancakes mit Eierlikörsahne
    Pancakes mit Eierlikörsahne
  • Irisches Cream-Likör-Eis
    Irisches Cream-Likör-Eis
  • Bunte Keks-Fenster
    Bunte Keks-Fenster
  • Folienkartoffeln mit Dip
    Folienkartoffeln mit Dip
  • Matcha-Dominosteine
    Matcha-Dominosteine
  • Dinkel-Laugen-Schnecken
    Dinkel-Laugen-Schnecken
  • Coloured Wonder
    Coloured Wonder
  • Chia-Pancakes von Liz & Jewels
    Chia-Pancakes von Liz & Jewels
  • Backhendl mit mediterraner Füllung
    Backhendl mit mediterraner Füllung
  • Das klassischen Käsefondue
    Das klassischen Käsefondue
  • Mango-Orangen-Mousse
    Mango-Orangen-Mousse
  • Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
    Puten-Schaschlik mit Paprika und Kartoffelpüree
  • Bolognese-Pilz-Baguette
    Bolognese-Pilz-Baguette
  • Driver‘s Glogg
    Driver‘s Glogg
  • Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
    Veggie-Burger mit Kartoffelspalten
  • Lammragout mit gewellten Bandnudeln
    Lammragout mit gewellten Bandnudeln
  • Quarkgratin mit Früchten
    Quarkgratin mit Früchten
  • Surprise-Inside-Mini-Muffins
    Surprise-Inside-Mini-Muffins
  • Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
    Geschmorte Mecklenburger Lammkeule mit Extrabreiten
  • Melonen-Trifle
    Melonen-Trifle
  • Pfirsich-Smoothie
    Pfirsich-Smoothie
  • Matcha-Kokos-Eis am Stiel
    Matcha-Kokos-Eis am Stiel
  • Kanadischer Frühstückskuchen
    Kanadischer Frühstückskuchen
  • Geeister Banoffee-Pie
    Geeister Banoffee-Pie
  • Sangria-Eis
    Sangria-Eis
  • Glasierte Putenbrust
    Glasierte Putenbrust
  • Kartoffel-Gulasch
    Kartoffel-Gulasch
  • Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
    Viva 103 – Der Longdrink für spanische Abende
  • Insalata di Rucola
    Insalata di Rucola
  • Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
    Tofu-Avocado-Törtchen mit japanischem Gurkensalat
  • Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
    Mezzelune 4 Formaggi mit Birnen und Trauben
  • Burrata Mousse mit Brotcroûtons
    Burrata Mousse mit Brotcroûtons
  • Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
    Gebratene Putenwürfel an Kürbisgemüse und Feldsalat
  • Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
    Falafel mit Süßkartoffel-Kokos-Pfanne
  • Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
    Französischer Le Puy-Linsensalat mit CHAVROUX im Speckmantel
  • Geheimnisvoller Gemüsewald
    Geheimnisvoller Gemüsewald
  • Bayerische Brotzeit
    Bayerische Brotzeit
  • Tandooripute auf Fenchelragout
    Tandooripute auf Fenchelragout
  • Himbeer-Champagner-Wickeltorte
    Himbeer-Champagner-Wickeltorte
  • Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
    Birnen-Maronen-Konfitüre mit Schuss
  • Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
    Brennnesselsuppe mit Kürbiskernöl
  • Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
    Zucchini-Melonen-Salat mit Putenbrust
  • Deutschland-Konfitüre
    Deutschland-Konfitüre
  • Scharfes Hähnchenragout
    Scharfes Hähnchenragout
  • Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
    Hähnchenfilets in Kokospanade auf Brokkoli-Mandelsalat
  • Orientalisches Birnen-Chutney
    Orientalisches Birnen-Chutney
  • Sommerbowle
    Sommerbowle
  • Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
    Dinkel-Kaffee-Parfait mit Schoko-Cookies
  • Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
    Gefüllter Putenrollbraten mit Wirsinggemüse und Speck
  • Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
    Putensaté-Spieße auf Rettich-Papaya-Salat
  • Rosen-Hibiskus-Gelee
    Rosen-Hibiskus-Gelee
  • Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
    Putenspieße mit Granatapfel-Honig-Glasur
  • Weihnachtseis mit Marzipan
    Weihnachtseis mit Marzipan
  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
    Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
  • Bethlehem-Wecken mit Datteln
    Bethlehem-Wecken mit Datteln
  • Kalbsfrikadellen
    Kalbsfrikadellen
  • Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
    Reissalat mit Radicchio, Hähnchenfleisch und Pink Grapefruit
  • Käsesalat mit Früchten und Reis
    Käsesalat mit Früchten und Reis
  • Großer Obstteller
    Großer Obstteller
  • Orangen Schmand Torte
    Orangen Schmand Torte
  • Erdbeertraum
    Erdbeertraum
  • Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
    Bananen-Muffins mit Rohrzucker-Haferflockencrunch
  • Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
    Fruchtiges Sektgelee mit Granatapfelkernen
  • Nudelauflauf Carbonara
    Nudelauflauf Carbonara
  • Jambalaya-Reispfanne
    Jambalaya-Reispfanne
  • Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
    Filegro Traditioneller Ofen-Backfisch auf bunten Gemüsenudeln
  • Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
    Kiwi-Stachelbeer-Konfitüre
  • American Cheesecake ohne Backen
    American Cheesecake ohne Backen
  • Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
    Exotic-Müsli mit Sanddorn-Acerola-Kefir
  • Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
    Reis mit Tomaten-Thunfischsauce
  • Panna Cotta mit Schokofrüchten
    Panna Cotta mit Schokofrüchten
  • Tintenfisch-Carbonara
    Tintenfisch-Carbonara
  • Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
    Hähnchen-Tomaten-Salat mit Rucola und Pinienkernen
  • Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
    Aprikosen-Buttermilch-Pfannkuchen
  • Waffeln „Birne Helene“
    Waffeln „Birne Helene“
  • Spargelsalat à la Grafschafter
    Spargelsalat à la Grafschafter
  • Bratapfel-Likör
    Bratapfel-Likör
  • Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
    Birnen-Flammkuchen mit Thymian & Speck
  • Quarktorte Karibik
    Quarktorte Karibik
  • Röhrchen mit Chili-Fenchel
    Röhrchen mit Chili-Fenchel
  • Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
    Fruchtaufstrich Sauerkirsch-Ingwer
  • Kleine Glühweinplätzchen
    Kleine Glühweinplätzchen
  • Makronen mit Marzipan
    Makronen mit Marzipan
  • Heidelbeer-Mohnkuchen
    Heidelbeer-Mohnkuchen
  • Hefe-Cupcakes
    Hefe-Cupcakes
  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
    Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
  • Saftige Obsttorte
    Saftige Obsttorte