Himbeer-Melonen-Bowle

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  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • Kategorie: Bowlen
Himbeer-Melonen-Bowle

Zutaten

  • Für den Himbeer-Sirup - am besten 2 Tage vorher ansetzen:
  • 500 g Himbeeren (vorbereitet gewogen)
  • 250 ml Wasser
  • 500 g Diamant Sirupzucker
  • Für die Himbeer-Melonen-Bowle:
  • 300 ml Wasser
  • 2 Beutel Malventee
  • 2–3 Zitronen
  • 500 ml klarer Apfelsaft (gekühlt)
  • 800 ml Mineralwasser mit Kohlensäure (gekühlt)
  • 140 ml Himbeersirup
  • 1 Honigmelone

Zubereitung

  1. ... ideal für die nächste Gartenparty

    Die Zutaten sind ausreichend für ca. 2 Liter

    Die Zubereitung:

    Himbeer-Sirup:

    Himbeeren waschen und verlesen. 500 g abwiegen, mit Wasser in einem Topf zum Kochen bringen und ca. 8–10 Minuten ohne Deckel auf mittlerer Stufe köcheln lassen. Abkühlen lassen.

    Ausgekühlte Beerenmasse mit Diamant Sirupzucker verrühren, sodass sich der Zucker löst. Über Nacht abgedeckt bei Raumtemperatur stehen lassen.

    Danach durch ein Safttuch oder feines Sieb abseihen.

    Sirup in einem großen Topf aufkochen und unter Rühren 3–4 Minuten sprudelnd kochen lassen. In heiß ausgespülte Flaschen füllen, gut verschließen und kalt werden lassen.

    Himbeer-Melonen-Bowle:

    Wasser zum Kochen bringen und Teebeutel damit übergießen. 7–8 Minuten ziehen lassen, Teebeutel entfernen und Tee kalt stellen.

    Zitronen auspressen, Saft sieben und 80 ml abmessen.

    Apfelsaft mit Mineralwasser, Himbeersirup, Zitronensaft und kaltem Tee mischen.

    Honigmelone halbieren, Kerne entfernen und mit Hilfe eines Kugelausstechers Kugeln ausstechen.

    Melonenkugeln mit der Bowle mischen und gut gekühlt servieren.  

    Nährwertangaben pro Glas, ca. 200 ml:
    Joule: 343 kJ
    Kalorien: 81 kcal
    Fett: 0 g
    – davon gesättigte Fettsäuren: 0 g
    Kohlenhydrate: 19 g
    – davon Zucker: 19 g
    Eiweiß: 0 g
    Salz: 0 g

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