Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata

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  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 256 kcal
  • Kategorie: Geflügel
Gegrillte Hähnchenspieße mit Gremolata

Zutaten

  • 700 g Hähnchenbrustfilet
  • 4 Holzspieße
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bio-Zitrone
  • 2 EL Rapsöl
  • Salz und Pfeffer aus der Mühle

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Zubereitung:

    Die Holzspieße 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen, damit sie beim Grillen nicht so schnell verbrennen.

    Für die Gremolata die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen abzupfen und fein hacken. Den Knoblauch abziehen und fein würfeln. Die Zitrone heiß abwaschen, die Schale abreiben und mit Petersilie und Knoblauch mischen.

    Die Hähnchenfilets in Würfel schneiden, im Rapsöl wenden, salzen, pfeffern und auf die Spieße stecken. Dann ca. 3-4 Minuten auf dem heißen Grill grillen. Die Gremolata über die Spieße geben und servieren.

    Nährwerte pro Portion ca.
    256 kcal,
    9 g Fett,
    2 g Kohlenhydrate,
    42 g Eiweiß

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