Erdbeer-Margarita-Konfitüre

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Erdbeer-Margarita-Konfitüre

Zutaten

  • 1 kg Erdbeeren
  • 1 Vanilleschote
  • 500 g SweetFamily Gelierzucker 2:1
  • 1-2 Limetten
  • 4-6 EL Tequila

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 5 Gläser à 250 ml:

    Zubereitung:
    Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und in einem hohen Topf pürieren.

    Vanilleschote längs einritzen, Mark herauskratzen. Beides mit dem Gelierzucker zum
    Erdbeerpüree geben.

    Limetten auspressen, 60 ml Saft abmessen und zufügen.

    Alles unter Rühren zum Kochen bringen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei weiter
    umrühren.

    Mit Tequila abschmecken und Vanilleschote entfernen.

    Konfitüre nach erfolgreicher Gelierprobe sofort in saubere, heiß ausgespülte Gläser füllen, gut verschließen und abkühlen lassen.

    Tipp „Schneller Erdbeer-Margarita-Shake“:
    Für ein Glas Erdbeer-Margarita-Shake einfach 200 ml Milch, 1 Handvoll Crushed ice und 1-2 EL Konfitüre kurz aufmixen und kalt genießen.

    Zubereitungszeit:
    ca. 20 Minuten

    Pro Glas Konfitüre ca.:
    498 kcal;
    1 g Fett;
    108 g Kohlenhydrate;
    2 g Eiweiß

    Pro Glas Milchshake ca.:
    192 kcal;
    7 g Fett;
    23 g Kohlenhydrate;
    7 g Eiweiß

    Mehr Rezepte gibt es auf www.sweet-family.de

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  • Bolognese-Pilz-Baguette
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  • Neuseelandhirsch-Carée vom Grill mit weißem Pfirsich und Lauch-Pilz-Salsa
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  • Tiramisu
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  • Marzipan-Mousse mit heißen Gewürzkirschen
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  • Johannisbeer-Kirsch-Schorle
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  • Grüner Fruchtaufstrich
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  • Rotbarsch mit Senf-Sauce
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  • Thunfischsalat Nicoise
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  • Knuspertiramisu mit Getreidekaffee
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  • Krokant-Eis mit Mirabellen-Kompott
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  • Feigen-Rosinen-Törtchen mit Rosmarin
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  • Kräuterdip mit Frischkäse
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  • Chia-Honig-Mini-Gugle
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  • Romanasalat mit marinierten Putensteaks und Melone
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  • Hähnchen aus der Folie mit asiatischer Note
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  • Sundown Cupcake
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  • Meßmer Colada
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  • Coq au vin aus der Putenkeule
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  • Matcha-Schokotrüffel
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  • Eierlikör-Milchreis
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  • Schnelles Lemon Curd ohne Ei
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  • Linguine mit Thunfisch-Olivensauce
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  • Granatapfel-Gelee mit orientalischen Gewürzen
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  • Fruchtige Weißwein-Mousse
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  • Eistee Vitaminschub
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  • Mit Hähnchenfrikassee gefüllte Riesenchampignons
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  • Joghurt-Melissen-Torte
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  • Granatapfel-Crémant
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  • Orangen-Safran-Spritzgebäck
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  • Wildlachs mit asiatischer Honig-Ingwermarinade
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  • Muntermacher-Frühstück
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  • Mato Grosso
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  • Orangen Walnuss Dessert gratiniert mit CHAVROUX
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  • Zitrusfrischer Erdbeer-Fruchtaufstrich
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  • Feigen-Weintrauben-Eis mit Sesam-Krokant
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  • Würzige Printen
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  • Putenwrap mit SAINT AGUR-Guacamole
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  • Pfirsich-Melba-Eistorte
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