Putenschnitzel mit Käse auf Avocado-Salsa
Zutaten
- 8 Putenschnitzel à 75 g
- 100 g Mais aus der Dose
- 1 Papaya
- 4 Tomaten
- 1 rote Paprikaschote
- 1 feste Avocado
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1/2 TL scharfes Paprikapulver
- 2 TL Zitronensaft
- 2 EL Rapsöl
- 50 g geriebener Emmentaler
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Den Mais abtropfen lassen.
Die Papaya und Avocado halbieren, das Fruchtfleisch herauslösen und zusammen mit der Paprika und den Tomaten in kleine Würfel schneiden.
Die vorbereiteten Zutaten miteinander vermengen.
Die Salsa mit Salz, Pfeffer, Paprika und Zitronensaft abschmecken.
Die Putenschnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Rapsöl in einer Pfanne erhitzen und die Putenschnitzel darin von beiden Seiten ca. 2 Minuten anbraten.
Mit etwas geriebenem Emmentaler bestreuen und zugedeckt weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze garen.
Die Schnitzel zusammen mit der Avocado-Salsa servieren.
Nährwerte pro Portion ca:
354 kcal,
16 g Fett,
10 g Kohlenhydrate,
42 g EiweißEinkaufstipp
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