Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons

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  • Ready in: ca. 35 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 404 kcal
  • Kategorie: Geflügel
Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett mit Champignons

Zutaten

  • 800 g Hähnchenbrust
  • 1 Zitrone
  • 8 Knoblauchzehen
  • 600 g braune Champignons
  • 2 Zwiebeln
  • Salz, Pfeffer
  • 2 EL Rapsöl
  • 800 g Blattspinat
  • 30 g Butter
  • Saft einer Zitrone
  • Muskat

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen

    Die Zubereitung:

    Zitrone heiß abwaschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Knoblauch schälen und in Scheiben schneiden. Champignons putzen und vierteln. Zwiebeln abziehen und würfeln.

    Hähnchenbrust waschen und trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen, in Öl goldbraun anbraten.

    Spinat mit Butter und Zwiebelwürfeln andünsten, 1 EL Zitronensaft, Muskat, Salz und Pfeffer hinzufügen.

    Spinat in eine Auflaufform geben, Champignons darauf verteilen und die Hähnchenbrust darauf setzen.

    Zitronen- und Knoblauchscheiben auf der Hähnchenbrust verteilen und im Backofen bei 130 °C etwa 25 Minuten garen.

    Knoblauch-Hähnchen auf Spinatbett servieren und genießen.

    Zubereitungszeit:
    circa 35 Minuten

    Nährwerte pro Portion circa
    404 kcal,
    16 g Fett,
    4 g Kohlenhydrate,
    59 g Eiweiß

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