Zanderfilets mit Feigen

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  • Ready in: ca. 30 Minuten
  • Für Personen: 4
  • Schwierigkeitsgrad: normal
  • kcal: 1191 kJ / 285 kcal
  • Kategorie: Aus dem Meer
Zanderfilets mit Feigen

Zutaten

  • 2 Feigen
  • 4 EL körniger Senf
  • 4 Zanderfilets
  • Jodsalz
  • Pfeffer
  • 60 g sehr dünn geschnittener Pancetta oder Bacon
  • 3 EL BERTOLLI Olivenöl Extra Vergine

Zubereitung

  1. Die Zutaten sind ausreichend für 4 Portionen

    Zubereitung
    Feigen waschen, trocken tupfen, putzen und in Scheiben schneiden.

    Fischfilets salzen und pfeffern und mit Senf bestreichen.

    Feigenscheiben auf zwei der Fischfilets verteilen.

    Die anderen Filets ohne Feigen mit der Senfseite darauf legen.

    Jedes Fischfiletpaket mit 6 Scheiben Pancetta umwickeln.

    Öl in einer Pfanne erhitzen und die Filets von jeder Seite anbraten.

    Fisch in eine Auflaufform legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C ca. 15 Minuten braten.

    Aus dem Backofen nehmen und einmal durchschneiden.

    Nährwerte
    Energie (Kilojoule): 1191 kJ
    Energie (Kilokalorien): 285 kcal
    Fett: 11 g
    Kohlenhydrate: 4 g
    Eiweiß: 42 g

    ... das Rezept ist eine leckere Idee von Bertolli - wenn Sie noch weitere Rezepte suchen, schauen Sie bitte auch direkt unter www.bertolli.de

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