Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen
Zutaten
- 20 iglo Backfisch-Stäbchen
- 10 Gramm frischer Ingwer
- 600 Gramm festkochende Kartoffeln
- 2 Esslöffel Öl
- 250 Gramm Kirschtomaten
- 480 Gramm iglo Gemüse-Ideen Grüne Bohnen mit Speck
- 70 Gramm iglo Zwiebel-Duo
- 2 Esslöffel Schmand
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Die Zutaten sind ausreichend für 4 Personen
Die Zubereitung
Backofen (Ober-/Unterhitze: 220 °C/Umluft: 195 °C) vorheizen.
iglo Backfisch-Stäbchen nach Packungsanweisung im Ofen zubereiten.
In der Zwischenzeit Ingwer schälen und fein hacken. Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Öl in einem Topf erhitzen und die
Kartoffelwürfel darin bei mittlerer Hitze unter Wenden ca. 4 Minuten braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten waschen und halbieren. iglo Gemüse-Ideen Grüne Bohnen mit Speck in einer Pfanne nach Packungsanweisung zubereiten.
Dann iglo Zwiebel-Duo, Ingwer und Tomaten ca. 3 Minuten vor Ende der Garzeit der Gemüsepfanne zugeben.
Schmand und Kartoffelwürfel unterrühren und das Ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Tomaten-Ingwerpfanne mit Kartoffeln und Bohnen mit den Backfisch-Stäbchen auf Tellern anrichten und sofort servieren.
Ergänzender Tipp:
Wer mag, kann statt der Kartoffeln auch eine Variante der iglo Gemüse-Reis Pyramiden verwenden.Statt den iglo Backfisch-Stäbchen kann dazu auch iglo Wildlachs im Goldknuspermantel zubereitet werden.
Wer keinen Fisch mag, kann stattdessen auch iglo Steaklets verwenden.
Nährwerte pro Portion:
Brennwert 655 kcal / 2737 kJ
Eiweiß 24 Gramm
Kohlenhydrate 63 Gramm
Fett 33 Gramm... leckere Ideen mit iglo-Produkten finden Sie auch direkt unter www.iglo.de