... schmeckt einfach lecker und ist dabei so leicht

Für 4 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten:
500 g tiefgekühltes Lachsfilet
2 Schalotten
Salz
frisch gemahlener Pfeffer
1 EL Olivenöl
4 EL Weißwein
1 Be. Dr. Oetker Crème fraîche Tomate &
Basilikum (125 g)
1 TL Dr. Oetker Gustin Feine Speisestärke
etwas Zitronensaft
300 g Bandnudeln

Vorbereiten:
Lachsfilet nach Packungsanleitung auftauen lassen. Schalotten abziehen und in feine Würfel schneiden.

Zubereiten:
Lachs unter fließendem kalten Wasser abspülen, trocken tupfen und in etwa 1 x 1 cm große Würfel schneiden. Lachswürfel etwas salzen und pfeffern. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Schalottenwürfel darin andünsten. Dann die Lachswürfel rundherum bei mittlerer Hitze etwa 4 Minuten braten. Das Ganze mit Weißwein ablöschen. Crème fraîche mit Gustin verrühren, einrühren und kurz aufkochen. Die Soße mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.

Bandnudeln nach Packungsanleitung in Salzwasser garen und zu der Lachssoße servieren.

Pro Portion:
E: 33 g,
F: 21 g,
Kh: 55 g,
kJ: 2.323,
kcal: 556

Tipp:
• Servieren Sie einen Salat dazu.

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