... das ist Fingerfood vom feinsten

Zutaten für 4 Personen:
2 MEGGLE Baguettes gefüllt mit Knoblauch-Butter (à 160 g)
1 Hähnchenbrustfilet (ca. 300 g)
Salz
Pfeffer
Paprika
1 EL Speiseöl
1 Bund Lauchzwiebeln
je 1 grüne und rote Chilischote
1 Knoblauchzehe
2 EL MEGGLE Alpenbutter
75 ml Gemüsebrühe
50 g MEGGLE Kräuter-Butter Frühlingskräuter ohne Knoblauch
1 kleine Dose Ananas (= 315 ml)

Zubereitung:
Die MEGGLE Baguettes gefüllt mit Knoblauch-Butter nach Packungsanweisung zubereiten, in Scheiben schneiden und auf einer Platte verteilen.

Hähnchenbrustfilet waschen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen, in erhitztem Öl braten und in Scheiben schneiden.

Lauchzwiebeln und Chilischoten putzen und waschen. Lauchzwiebeln in Ringe und Chilischoten in Würfel schneiden. Knoblauch abziehen und zerdrücken. Alles in Alpenbutter andünsten, mit Brühe ablöschen, fünf Minuten köcheln, anschließend kalte Kräuter-Butter Frühlingskräuter ohne Knoblauch flöckchenweise darunterschlagen.

Ananas abtropfen lassen und in Stücke schneiden.

Hähnchenbrustscheiben und Ananasstücke auf die Baguettescheiben legen und die Sauce darüber geben.

Zubereitungszeit:
ca. 25 Minuten

Eine Portion enthält:
26 g E,
15 g F,
64 g KH,
504 kcal,
2110 kJ

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