... frisch gebacken ein Gedicht

Ob Ihre Familie oder Ihre Gäste - begeistert werden sie alle sein

Zutaten für eine Quiche = 12 Stücke

Für den Teig:
1 Packung frischer Blätterteig, 32 cm Durchmesser
für den Belag:
3 Bund Frühlingszwiebeln
200 g Crème fraîche oder saure Sahne
4 Eier
150 g gekochter Schinken in Scheiben
150 g geriebener Gouda
Salz
schwarzer Pfeffer
1 Prise geriebene Muskatnuss

außerdem:
Toppits Back-Papier

Zubereitung:
Den Blätterteig aus der Packung nehmen. Den Ofen auf 220°C (Gasherd Stufe 4-5; Umluft 200°C) vorheizen.

Inzwischen die Frühlingszwiebeln putzen und in Ringe schneiden. Die Crème fraîche, die Eier sowie den in Würfel geschnittenen Schinken miteinander verrühren. Mit wenig Salz, frisch gemahlenem Pfeffer und etwas Muskatnuss abschmecken.

Den Teig auf dem Boden einer Quiche- oder Springform, die mit Toppits Back-Papier ausgelegt ist, einlegen. Dabei den Rand an der Seite in die Höhe drücken. Mit der Gabel ein paar Mal einstechen. Dann die Sahnemasse auf dem Teigboden verteilen und die Frühlingszwiebeln mit dem Gouda darauf streuen.

Die Quiche etwa 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen. In Stücke schneiden und aufs Brunch-Buffet stellen.

Zubereitungsdauer: 50 Minuten (inkl. 20 Minuten Backzeit)
pro Stück: 156 kcal / 652 kJ

Lecker!!!! So macht Backen und Kochen Spaß und mit dem Toppits Back-Papier geht es auch ganz einfach.

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