... mit frischem Obst besonders lecker

Für 6 Stück benötigen Sie folgende Zutaten

Für 6 Tarteförmchen (Ø etwa 10 cm):
etwas Fett

Knetteig:
210 g Weizenmehl
160 g weiche Butter oder Margarine
1 EL Zucker
1/2 TL Salz
etwa 75 ml Wasser
Mandelcreme:
65 g weiche Butter
65 g Zucker
1 Ei (Größe M)
100 g Dr. Oetker Mandeln gemahlen
3 EL Milch oder Schlagsahne
2 TL Weizenmehl

Belag:
1 Apfel , Birne oder Obst der Saison

Zum Aprikotieren:
etwa 2 EL Aprikosenkonfitüre

Zubereitung

Knetteig:
Mehl in eine Rührschüssel geben. Übrige Zutaten hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem Teig verarbeiten. Teig zu einer Kugel formen und mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank legen.

Apfel oder Birne schälen und in dünne Spalten schneiden. Tarteförmchen fetten.

Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 200°C
Heißluft: etwa 180°C

Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen, 6 Kreise (Ø etwa 12 cm) ausstechen und in die Tarteförmchen legen.

Mandelcreme:
Butter und Zucker mit einem Mixer (Rührstäbe) geschmeidig rühren. Erst das Ei gut unterrühren, dann die Mandeln, Milch oder Sahne und zum Schluss das Mehl unterrühren. Die Creme gleichmäßig in den Förmchen verteilen und mit den Obstspalten belegen.

Förmchen auf dem Rost in  den Backofen schieben.

Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 35 Minuten

Nach etwa 25 Minuten Backzeit die Gebäckfarbe prüfen, evtl. mit etwas Backpapier abdecken.

Törtchen 10 Minuten erkalten lassen, dann aus den Förmchen auf einen Kuchenrost setzen.

Aprikotieren:
Aprikosenkonfitüre in einem kleinen Topf einmal kurz aufkochen lassen. Die Tartes damit bestreichen und erkalten lassen.

Pro Stück:
E: 8 g,
F: 43 g,
Kh: 48 g,
kJ: 2.559,
kcal: 612

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