Typisch norddeutsch

Wussten Sie, dass die Zuckerglasur eines Hanseaten immer weiß-rot ist? Die Farbkombination soll an die Farben der Hanseflagge und des hanseatischen Wappens erinnern.

Für 16 Stück benötigen Sie folgende Zutaten:
300 g Mehl,
1 TL Backpulver,
150 g Butter,
125 g SweetFamily Feinster Zucker,
1 Päckchen Vanillezucker,
1 Prise Salz,
1 Ei,
200 g SweetFamily Puderzucker,
2–3 EL Zitronensaft,
200 g Johannisbeergelee

Zubereitung:
Mehl, Backpulver, Butter, Zucker, Vanillezucker, Salz und Ei zu einem Mürbeteig verkneten und ca. 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Den kalten Teig auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen und mit einer runden, am Rand gewellten Form 16 Kekse ausstechen (ca. 8 cm Ø). Die Kekse bei 180 °C 10–12 Minuten backen und anschließend auskühlen lassen.

Johannisbeergelee leicht erwärmen und damit je 2 Kekse zusammenkleben. Puderzucker mit dem Zitronensaft zu einem Guss verrühren. Jedes Plätzchen zur Hälfte mit dem weißen Guss bestreichen. In den übrigen Guss etwas Johannisbeergelee einrühren und anschließend die zweite Hälfte der Plätzchenoberseite damit bestreichen.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten (ohne Wartezeit)

Pro Stück ca.:
140 kcal;
4,54 g Fett;
23,2 g Kohlenhydrate;
1,30 g Eiweiß

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