... die schmecken zum Frühstück mit Honig genauso gut wie zum Kaffee mit Marmelade - probieren Sie mal

Für 15 Brötchen benötigen Sie folgende Zutaten:
500 g Mehl,
1 Päckchen Trockenhefe,
50 g SweetFamily Feinster Zucker,
1 Prise Salz,
1 Prise Zimt,
1 Prise Kardamom,
1 TL geriebene Zitronenschale (ungespritzt),
250 ml lauwarme Milch,
100 g weiche Butter,
1 Ei,
100 g Rosinen,
SweetFamily Hagelzucker zum Bestreuen,
etwas Mehl zum Verarbeiten des Hefeteiges,
etwas Milch zum Bestreichen der Brötchen

Zubereitung:
Mehl, Hefe, Zucker, Salz, Zimt, Kardamom und Zitronenschalenabrieb in einer Schüssel vermischen. Anschließend Milch, Butter und das Ei hinzufügen. Den Teig 5 Minuten lang durchkneten. Die Rosinen heiß waschen, abtrocknen und unter den Teig mengen.

Den Hefeteig mit etwas Mehl bestreuen und an einem warmen Ort 45 Minuten gehen lassen, anschließend mit bemehlten Händen kurz durchkneten und zu einer Rolle formen. Die Rolle in 12 gleich große Stücke schneiden und Brötchen daraus formen.

Ein Backblech einfetten, die Brötchen darauflegen und zugedeckt nochmals 15 Minuten gehen lassen. Die Brötchen mit etwas Milch bestreichen und mit dem Hagelzucker bestreuen.

Den Backofen vorheizen und die Brötchen auf der mittleren Schiene bei 200 °C 20 Minuten lang goldbraun backen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten (ohne Wartezeit)

Pro Brötchen ca.:
219 kcal;
7,03 g Fett;
33,5 g Kohlenhydrate;
4,77 g Eiweiß

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