... über diese lustigen "Kerle" freuen sich nicht nur die Kids

Für etwa 12 Stück benötigen Sie folgende Zutaten

Für die Muffinform (12er):
12 Papierbackförmchen

All-in-Teig:
1 Dose Champignonscheiben (Abtropfgew. 170 g)
200 g dünne Salamischeiben
500 g Weizenmehl
4 TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Dr. Oetker Crème fraîche Kräuter
5 EL Speiseöl
4 EL Tomatenketchup
2 Eier (Größe M)
180 ml Wasser
1/2 TL Salz
etwas Pfeffer

Zum Verzieren:
etwa 2 Möhren
einige entsteinte, schwarze Oliven
etwas frische Petersilie
etwa 50 g Mayonnaise
Tomatenketchup

Vorbereiten:
Papierbackförmchen in die Muffinform stellen.

Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

Champignonscheiben auf einem Sieb abtropfen lassen und klein schneiden. Salamischeiben in feine Stücke schneiden.

All-in-Teig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Crème fraîche Kräuter, Öl, Tomatenketchup, Eier, Wasser, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) auf höchster Stufe 2 Minuten zu einem glatten Teig verarbeiten. Die Salami- und Champignonstücke kurz unterrühren. Den Teig mit Hilfe von 2 Esslöffeln gleichmäßig in die Mulden verteilen.

Die Muffinform auf dem Rost in den Backofen schieben.
Einschub: unteres Drittel
Backzeit: etwa 40 Minuten

Muffinform 10 Minuten stehen lassen. Die Muffins herauslösen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Verzieren:
Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden, diese evtl. halbieren. Oliven in dünne Scheiben schneiden und Petersilie waschen und trocken tupfen. Mayonnaise in einen Spritzbeutel mit kleiner Tülle oder einen Gefrierbeutel füllen (vom Beutel eine kleine Spitze abschneiden) und auf die Muffins als "Augen" spritzen. Oliven, Möhren und Ketchup nach Belieben als "Mund", "Augenbrauen", "Nase" oder "Ohren" verwenden. Petersilie als "Haarbüschel" in die Muffins stecken.

Pro Stück:
E: 10 g,
F: 18 g,
Kh: 33 g,
kJ: 1.402,
kcal: 335

Tipps:
• Statt Salami kann auch gekochter Schinken oder Käse, z. B. Gouda verwendet werden.

• Nach Wunsch Servietten als "Stirnband" oder "Augenklappe" um die Muffins binden.

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