... so lecker - da greift jeder gern noch einmal zu

Rezept für 4 Personen oder 8 Stück
200 g tiefgefrorener Spinat
1 Packung MILRAM feine
Crème fraîche Kräuter
Salz
Pfeffer
geriebene Muskatnuss
1 rote Zwiebel
50 g durchwachsener Speck
1 Packung (ca. 400 g) fertiger Pizzateig
1 Ei (Größe M)
2 TL Milch
Backpapier

Zubereitung:
Spinat auftauen lassen, gut ausdrücken und grob hacken.

Spinat und MILRAM feine Crème fraîche Kräuter vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.

Zwiebel schälen und fein würfeln. Speck ebenfalls fein würfeln. Speck in einer Pfanne ohne Fett knusprig auslassen. Zwiebel zufügen und anschwitzen. Alles unter die Spinat-Masse heben und abkühlen lassen.

Inzwischen Pizzateig ausrollen und 8 Kreise (ca. 12 cm Ø) ausstechen.

Ei trennen Teigränder mit Eiweiß bestreichen.

Je 1,5 Esslöffel der Spinat-Masse darauf geben. Teig zur Hälfte überklappen, so dass ein Halbmond entsteht. Ränder mit einer Gabel festdrücken.

Eigelb und Milch verquirlen und die Teigtaschen damit bestreichen. Teigtaschen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen (EHerd: 220°C / Umluft: 210°C / Gas: Stufe 4) ca. 15 Minuten goldbraun backen.

Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten

Nährwertangaben - Angaben pro Person
kj 1658,0
kcal 396,2
Eiweiß 48,4 g
Kohlenhydrate 2,8 g
Fett 13,1 g

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