... lecker, denn die sind mit Konfitüre gefüllt

Für etwa 15 Stück benötigen Sie folgende Zutaten

Für das Backblech:
Backpapier

Knetteig:
300 g Weizenmehl
1 gestr. TL Dr. Oetker Original Backin
100 g Zucker
1 Pck. Dr. Oetker Finesse Natürliches
Bourbon-Vanille-Aroma
1 Ei (Größe M)
150 g weiche Butter oder Margarine

Füllung:
etwa 2 geh. EL rote Konfitüre

Zum Verzieren:
125 g Dr. Oetker Fix & Fertig Zuckerguss Classic
Dr. Oetker Back- & Speisefarben Rot

Zubereitung

Knetteig:
Mehl mit Backin in einer Rührschüssel mischen. Übrige Zutaten für den Teig hinzufügen und alles mit einem Mixer (Knethaken) zunächst kurz auf niedrigster, dann auf höchster Stufe zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig in Frischhaltefolie gewickelt etwa 30 Minuten kalt stellen. Backblech mit Backpapier belegen.

Backofen vorheizen.
Ober-/Unterhitze: etwa 180°C
Heißluft: etwa 160°C

Teig auf bemehlter Arbeitsfläche etwa 1/2 cm dick ausrollen und Kreise von Ø 8 cm ausstechen.

Teigtaler auf das Backblech legen und backen.
Einschub: Mitte
Backzeit: etwa 12 Minuten

Plätzchen mit dem Backpapier vom Backblech ziehen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen.

Füllung:
Konfitüre glatt rühren. Die Unterseiten von der Hälfte der Kekse damit bestreichen und mit der anderen Hälfte der Kekse zusammensetzen.

Verzieren:
Zuckerguss nach Packungsanleitung durchkneten und auf 2 Schälchen verteilen. Eine Hälfte mit roter Back- & Speisefarbe einfärben und mit einem Messer auf die Kekse streichen. Nach Belieben mit Zuckerdekor bestreuen.

Pro Stück:
E: 3 g,
F: 9 g,
Kh: 29 g,
kJ: 880,
kcal: 210

Tipp:
• In gut schließenden Dosen und kühl gelagert, lässt sich das Gebäck etwa 2 Wochen aufbewahren.

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