| Pescado al Horno - Wolfsbarsch aus dem Backofen |
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... der Fisch bleibt saftig und schmeckt herrlich würzig Zutaten:2 Fleischtomaten  2 Zwiebeln1 Zitrone 1 küchenfertiger Wolfsbarsch 1-1,3 kg 1 EL FUCHS Bratfisch-Würzer 2 TL FUCHS Kräuter Italienische Kräuter in Öl 3 Stck. FUCHS Lorbeerblätter 100 ml Weißwein FUCHS Pfeffer weiß aus der Mühle Zubereitung: Die Tomaten waschen und die Zwiebeln schälen und anschließend beides in dicke Scheiben schneiden. Die Zitrone waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden. Den Wolfbarsch mit kaltem Wasser innen und außen gründlich waschen, trocken tupfen, mit Bratfisch Würzer einreiben und die Bauchhöhle Kräuter in Öl geben. Tomaten, Zwiebeln, Lorbeerblätter und Zitrone in eine Fettpfanne geben. Darauf den vorbereiteten Fisch legen und dessen Haut mit einem scharfen Messer quer über den Rücken im Abstand von 3-4 cm einschneiden. Das Blech in den Backofen schieben und den Fisch zunächst 15 Minuten garen. Dann den Weißwein eingießen und weitere 20 Minute garen. Eventuell noch mit Pfeffer aus der Mühle abschmecken. Das Fischgericht wird mit Salat, Weißbrot und einer Knoblauchmayonnaise, der Aioli, serviert. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit Und wenn Sie noch weitere leckere Rezeptideen suchen oder mehr über Kräuter und Gewürze erfahren möchten, dann schauen Sie auch einmal direkt bei FUCHS rein - www.fuchs.de
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