Überraschen Sie Ihre Gäste mit einer exotischen Kombination aus herzhaftem Ziegenkäse und süßen Dattelfrüchten.

Kreativ angerichtet bereiten Sie Ihren Gästen nicht nur Gaumen-, sondern auch Augenfreuden.

Folgende Zutaten benötigen Sie für 4 Portionen:
½ Baguettestange
4 EL Olivenöl
6 getrocknete Datteln ohne Stein
40 g Macadamianusskerne
8 Ziegenkäsetaler (à 40 g)
4 EL Ahornsirup
4 EL Apfelessig
Salz, Pfeffer, Zucker
1 Schalotte
100 g Feldsalat

… und dazu passt prima ein Blanchet Rouge de France Trocken

Zubereitung:
Backofen vorheizen (E-Herd: 200°C / Umluft: 160°C / G-Herd: Stufe 3). Für die Baguettechips Baguette schräg in dünne Scheiben schneiden. 2 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Baguettescheiben darin von jeder Seite goldbraun rösten. Herausnehmen und auf Küchenpapier legen.

Datteln und Nüsse hacken. Mit Ahornsirup mischen. Käsetaler in eine ofenfeste Form legen. Dattelmischung darauf verteilen. Im heißen Ofen 8-10 Minuten goldbraun gratinieren, bis der Käse weicher wird.

Für die Vinaigrette Essig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. 2 EL Öl darunter schlagen. Schalotte schälen, würfeln und unterrühren. Salat putzen, waschen, trockenschleudern und mit Vinaigrette mischen. Mit Ziegenkäse anrichten. Baguettechips dazu reichen.

Zubereitungszeit:               
ca. 20 Minuten

Zubereitung:                                  
ganz einfach

Preis:                                   
ca. 3,30 Euro

pro Portion ca.
580 kcal,
21 g E,
39 g F,
33 g KH

Weitere Rezeptideen:
Haben Sie ausgerechnet heute Lust auf einen leckeren Weißwein? Dann genießen Sie den fruchtigen Blanchet Blanc de Blancs trocken. Er passt hervorragend zu kurz gereiften Käsesorten aus Kuh- und Ziegenmilch. Unterstreichen Sie z.B. das fruchtige Aroma des Weines durch ein paar geröstete Sonnenblumenkerne und eine Prise Kardamom. Oder kombinieren Sie ihn mit edlem Büffelmozzarella und gepfefferten Paranusskernen.

Und wenn Sie noch weitere Informationen zu Blanchet suchen, dann schauen Sie einfach mal direkt rein unter  www.blanchet.de