...  Thymian und Cheddar-Streuseln

Ein leckeres Rezept, dass Sie ruck-zuck zubereitet haben und dann einfach in den Ofen schieben. Also ideal, wenn Sie Ihre Zeit knapp ist, Sie Ihre Lieben aber verwöhnen möchten

Zutaten für 4 Portionen:
6 Hühnerschenkel
1 EL Olivenöl
6 kleine Strauchtomaten, halbiert
3 EL frische Semmelbrösel
1 EL frischer Thymian, gehackt
2 Knoblauchzehen, zerdrückt
1 EL gemischte Körner, wie Sesam-,
Kürbis- oder Sonnenblumenkerne
2 EL Cheddar (16 Monate), gerieben
150 ml Hühnerbrühe oder Weißwein

Zubereitung:
Den Backofen auf 190 °C vorheizen (Gasstufe 5). Die Hühnerstücke würzen. Anschließend das Öl in einer Bratpfanne erhitzen und die Hühnerschenkel auf beiden Seiten braten, bis sie goldgelb sind. Auf Küchenpapier abtropfen lassen und in eine gefettete, flache Auflaufform geben.

Die Tomaten über die Hühnerschenkel verteilen und die Semmelbrösel, den zerdrückten Knoblauch, den Thymian, die Körner und den Cheddar vermischen. Das Ganze abschmecken und in der Auflaufform verteilen. Die Brühe oder den Wein darüber gießen und 45-50 Minuten backen, bis die Oberseite knusprig goldbraun und das Huhn durch gegart ist. Das Huhn in vier Portionen aufteilen und mit einer gebackenen Kartoffel und einem frischen grünen Salat servieren.

Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 50 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde

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