... würzig lecker - probieren Sie doch mal

Für 6 Portionen benötigen Sie folgende Zutaten
400 g Broccoli (TK)
400 g gegarte Pellkartoffeln
1 Aubergine
2 Möhren
1 Stange Lauch
200 g Champignons
3 EL Olivenöl
1 Packung passierte Tomaten (= 400 g)
1 Becher Sauerrahm (= 200 g)
Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zucker
Majoran- und Oreganoblättchen
1 Packung LEERDAMMER® Caractère Léger (= 150 g)

Zubereitung:
Broccoli auftauen lassen und in kleine Röschen zerteilen. Kartoffeln pellen. Aubergine waschen, putzen und in halbe Scheiben schneiden. Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Champignons evtl. waschen, putzen und vierteln.

Öl portionsweise erhitzen, das Gemüse nacheinander anbraten und in eine Gratinform geben.

Tomaten erhitzen, Sauerrahm unterrühren und mit Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran und Oregano abschmecken.

Sauce auf dem Gemüse verteilen. LEERDAMMER® Caractère Léger in Streifen schneiden, überstreuen und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3, Umluft 160 °C) ca. 35 Minuten überbacken.

Zubereitungszeit: ca. 60 Minuten

Pro Portion:
kJ/kcal: 2209/530
EW: 22 g
F: 36 g
KH: 29 g
BE: 2

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