... knusprig lecker und schnell gemacht - probieren Sie mal

Zutaten für 24 Stück:
· 200g Cathedral City Cheddar, 16 Monate gereift, im Block
· 100 g Mehl
· 200g kalte Butter, in Stückchen
· eine Priese Paprikapulver
· Salz und schwarzen Pfeffer zum Abschmecken
· 1 Ei

Zubereitung:
1. Den Ofen auf 180° C vorheizen (Umluft 160° C, Gas Stufe 4). Den Cathedral City Cheddar reiben.

2. Mithilfe einer Küchenmaschine Mehl, Butter, die Hälfte des Cathedral City Cheddars, Paprikapulver, Salz und Pfeffer zu einem krümeligen Teig verkneten. Ei aufschlagen, hinzufügen und weiter kneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht (eventuell ein bisschen Wasser zugeben). Den fertigen Teig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

3. Anschließend den Teig auf einer leicht bemehlten Oberfläche ausrollen. Den restlichen Käse darüber streuen und den Teig in längliche Streifen schneiden.

Auf einem gefetteten Backblech etwa 2 Minuten backen, bis die Stangen eine goldgelbe Farbe haben.

Dann aus dem Ofen nehmen und auf einem Rost abkühlen lassen

Vorbereitungszeit: 20 Minuten plus 1/2 Stunde Kühlzeit

Nährwerte pro Stück:
113 kcal/ 474 kJ;
2 g Eiweiß;
3 g Kohlenhydrate;
10 g Fett

Richtig lecker oder? Den herrlich würzigen Käse erhalten Sie übrigens im gutsortierten Handel - und wenn Sie noch weitere Rezepte suchen, dann sollten Sie auch einmal direkt bei Cathedral City reinschauen - www.cathedral-city.com